Description
Жгучий имбирь, сладкий ананас, нежное мясо - все это разнообразие как нельзя лучше подходит в качестве главного блюда новогоднего стола. Ведь в Новогоднюю ночь мы хотим удивлять и баловать близких! Если вы любите неожиданные сочетания и китайскую кухню, добро пожаловать!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Соевый соус
6 ст. л.
-
Имбирь
20 г
-
Ананас
50 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло арахисовое
1 ч. л.
-
Лук белый
1 шт
-
Томатная паста
4 ст. л.
-
Масло кунжутное
2 ст. л.
-
Вино десертное
3 ст. л.
-
Уксус
0.5 ч. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Перец чили
Cooking
К китайской кухне я питаю давний интерес и стараюсь периодически готовить что-то из нее. В этот раз выбор пал на свинину в имбирном соусе. Свинина нам нужна без костей и с маленьким количеством жира. Нарезаем мясо кусками среднего размера.
Слегка отобьем молоточком.
Замаринуем мясо в смеси соевого соуса Kikkoman, сахара, вина, томата и уксуса. Оставляем минут на 20.
Для соуса нам понадобятся снова соевый соус Kikkoman, имбирь (кусочек размером с большой палец руки), чеснок, немного перца чили, сахар, ананас.
В блендере измельчаем имбирь, ананас, чеснок до состояния кашицы.
Вот такая смесь должна получиться.
Смешиваем все компоненты соуса и немного разбавляем водой.
Лук нарезаем полукольцами.
Раскаляем сковороду и обжариваем куски мяса на раскаленном кунжутном масле по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Затем огонь уменьшаем и еще примерно 7 минут доводим до готовности.
На другой сковороде в небольшом количестве кунжутного масла обжариваем лук с добавлением сахара. Готовим примерно 5 минут. Затем вливаем соус и тушим еще 5 минут.
Мясо укладываем на тарелку и поливаем соусом. Подаем горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.