Description

Капустный рулет
Очень вкусное и оригинальное блюдо из доступных продуктов! Достался мне от мамы, а ей от ее мамы... моей любимой бабы Нины!

Ingredients

  • Капуста белокочанная

    500 г

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    4 шт

  • Мука пшеничная

    450 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Вода

    1 стакан

  • Масло растительное

    4 ст. л.

  • Соль

  • Зелень

Cooking

step-0
Приготовим исходные продукты
step-1
Нашинкуем капусту и морковь.
step-2
Тушим капусту и морковь на растительном масле до полной готовности, солим, перчим по вкусу. Даем остудиться.
step-3
Замешиваем пресное тесто из воды, яйца и муки. По констистенции как на пельмени.
step-4
Раскатываем тесто не слишком тонко, примерно 3 мм.
step-5
Выкладываем равномерно на тесто остывшую капусту.
step-6
Сворачиваем тесто в виде рулета.
step-7
Защипываем тщательно края рулета.
step-8
Переносим аккуратно рулет на марлю.
step-9
Заворачиваем в марлю наш рулет.
step-10
Опускаем рулет в кипящую подсоленную воду.
step-11
Края марли должны остаться на крышке кастрюли. Варим 45 минут на умеренном огне.
step-12
Достаем готовый рулет, освобождаем от марли и выкладываем на блюдо.
step-13
Жарим лук до золотистого цвета и выкладываем обжаренный лук с маслом на рулет, посыпаем зеленью.
step-14
И наслаждаемся вкуснотищей!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.