Description
Борщ, сваренный из молодых овощей, совершенно без мяса и мясного бульона-борщ, что сорвали в огороде и забыли взять с собой даже банку тушёнки. Это очень вкусно и зная по опыту, никто не догадается, что борщ просто сваренный на воде! Если конечно вы им сами не скажите! ПОЛЕЗНО! ЛЕГКО! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ingredients
-
Свекла
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Капуста белокочанная
200 г
-
Картофель
2 шт
-
Помидоры черри
7 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Укроп
2 шт
-
Лук зеленый
2 шт
-
Перец душистый
5 шт
-
Лист лавровый
1 шт
-
Приправа
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Перец чили
0.25 шт
-
Уксус
1 ст. л.
-
Бальзамик
1 ст. л.
-
Сахар тростниковый
2 ст. л.
-
Соль
1 ст. л.
Cooking
Ставим 2 л воды на плиту в кастрюле. Картофель, свеклу 1 шт и морковь 1 шт режем мелким кубиком или произвольно как вы любите.
Капусту шинкуем тонко. Лук режем произвольно, если кто-то не любит варёный лук, то его кладём целой луковицей.
Вторую морковь и свеклу натираем на тёрке.
Черри и чеснок режем пополам. Можно взять обычный помидор.
Для заправки борща я взяла свои любимые специи для овощей, душистый перец, лавовый лист, лук и укроп порубленный, сахар мелкий тростниковый от ТМ МИСТРАЛЬ, уксус 9% и бальзамик, подсолнечное масло.
Когда вода дойдёт до кипения, выкладываем все овощи сразу и варим их 15 минут, т. к. все овощи молодые и сварятся очень быстро. Чтобы свекла не потеряла цвет, наливаем 1 ст. л. бальзамика. Потом добавляем: уксус 9%. Бальзамик и уксус можно заменить лимонным соком. Добавляем соль и сахар по вкусу, перец душистый, приправу, лавровый лист, лук и укроп порубленный, масло подсолнечное. Доводим до кипения, снимаем с огня и даём постоять.
Борщ наш готов, до чего же вкусный!
Дополнить можно борщ сметаной, йогуртом или майонезом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.