Description
Предлагаю приготовить булочки на рикотте, тесто не дрожжевое. Сыр рикотта обладает множеством полезных веществ и считается диетическим продуктом. Тесто получилось нежным, как пух. Рецепт можно разнообразить добавлением начинки из изюма, вишни, клюквы. Для усиления аромата, можно добавить цедру лимона или апельсина. Творите, экспериментируйте, наслаждайтесь!!!
Ingredients
-
Рикотта
250 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Сахар
50 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Масло сливочное
40 г
-
Мука пшеничная
320 г
-
Мука пшеничная
25 г
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Чай в пакетиках
1 шт
-
Сахар
1 ст. л.
-
Вода
50 мл
Cooking
Яйцо взбить с щепоткой соли, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать. Добавить рикотту. Муку смешать с разрыхлителем теста, порционно смешивать с массой.
Сливочное масло растопить и охладить, добавить в тесто. Тесто должно получиться в меру липкое, но сухое, должно свободно скататься в шар, много муки не нужно. Накрыть крышкой и оставить в покое на час. Тесто разделить на равные части (60г).
Сформировать шарики. У меня 12шт. Каждый шарик раскатать в овал, свернуть пополам. Скрутить в валик.
Край теста слегка скрепить.
Форму смазать маслом, если нет уверенности, дно формы застелить пекарской бумагой. Выложить заготовки булочек в форму (У меня 24х24). Яйцо смешать со сливками и смазать заготовки, я смазываю три раза.
Выпекать булочки в разогретой духовки от 180-190С 20-25 мин. до румяного состояния (следите за своей духовкой). Приготовить сладкую заварку (пакетик чая заварить кипятком, добавить сахар). Булочки смазать сладкой заваркой. Остужать на решетке. Присыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.