Description
Утром по телевизору услышала рецептик и не откладывая, решила приготовить. Результат превзошел все ожидания. Потрясающе. Получается настоящая лапша, только из картофеля.
Ingredients
-
Картофель
2 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Бекон
150 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Масло растительное
-
Соль
-
Перец черный
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
Картофель очистить и нарезать очень-очень тонкими пластинками (в идеале толщина бумаги) по всей длине картофеля (картофель возьмите максимально крупный и длинный).
Нож должен быть с широкой плоскостью и очень острым
Сыр натереть на терке.
Бекон нарезать кубиками и немного обжарить в сковороде с добавлением растительного масла (так вкуснее).
В отдельной посуде растереть желтки и смешать с сыром.
Нарезанный картофель опустить в кипящую и подсоленную воду, проварить при аккуратном помешивании буквально 30 секунд (в этом и фокус). Много сразу картофеля варить не надо (кинуть в кастрюльку, сразу кипит и вынуть). Отваренный картофель откинуть на дуршлаг, пусть стечет вода. Затем добавить к подрумяненному бекону картофель.
Сверху выложить сырно-яичную массу и нарезанную зелень петрушки. Аккуратно перемешать. От себя добавлю: количество бекона, сыра, яичных желтков и зелени можно выбрать по своему предпочтению.
Готовое блюдо подать горячим. Приятного АППЕТИТА.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.