Description
Да-да... назвала торт своим именем... а все потому, что соединила в нем свои знания и умения из различных десертов, которые делала ранее. Где-то что-то поменяла, где-то изменила... а ещё попыталась сотворить торт, похожий на тот, который пробовала недавно в кафе. Результат перед вами... жаль, что вкус не передать!
Ingredients
-
Тыква
200 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
130 г
-
Масло растительное
100 мл
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Ванилин
-
Творог
400 г
-
Йогурт
450 мл
-
Желатин
20 г
-
Сахар
7 ст. л.
-
Вода
120 мл
-
Ванилин
0.2 ч. л.
-
Сахар
5 ст. л.
-
Крахмал
3 ст. л.
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Вишня
500 г
Cooking
Для бисквита взбиваем вместе яйца, сахар и растительное масло.
Добавляем соду, муку и какао.
Тыкву натираем, отжимаем сок. Тыкву вмешиваем в тесто, которое выкладываем в смазанную чашу мультиварки и готовим в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовый бисквит вынимаем с помощью чаши для варки на пару, остужаем и разрезаем вдоль на 2 коржа.
Для крема заливаем желатин водой и оставляем минут на 30.
Взбиваем в блендере творог, йогурт, сахар и ванилин. Набухший желатин нагреваем, но не до кипения, только чтобы он растворился. И, не прекращая взбивать, вводим в крем.
Берем разъемную форму (у меня 22см), выстилаем дно и бока пищевой пленкой. Кладем один корж и выливаем половину крема. Убираем в морозилку минут на 5. Так как желатина много, крем будет быстро схватываться.
Затем выкладываем второй корж. Если оставшийся крем начал густеть, немного его растормошить блендером и вылить сразу на второй корж. Если второй корж сразу, без заморозки, положить на крем, то он может начать тонуть. Убрать торт в холодильник для полного застывания.
Для вишневого слоя вишню разморозить, добавить остальные ингредиенты, перемешать и поставить греться, постоянно помешивая. Нагревать до густоты.
Выложить горячим на торт, разровнять и снова в холод. Готовый застывший торт освободить от пленки, украсить бока... например, тертым шоколадом и выложить на тарелку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.