Описание

Торт
Да-да... назвала торт своим именем... а все потому, что соединила в нем свои знания и умения из различных десертов, которые делала ранее. Где-то что-то поменяла, где-то изменила... а ещё попыталась сотворить торт, похожий на тот, который пробовала недавно в кафе. Результат перед вами... жаль, что вкус не передать!

Ингредиенты

  • Тыква

    200 г

  • Мука пшеничная

    150 г

  • Какао-порошок

    4 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    130 г

  • Масло растительное

    100 мл

  • Сода

    1/2 ч. л.

  • Ванилин

  • Творог

    400 г

  • Йогурт

    450 мл

  • Желатин

    20 г

  • Сахар

    7 ст. л.

  • Вода

    120 мл

  • Ванилин

    1/5 ч. л.

  • Сахар

    5 ст. л.

  • Крахмал

    3 ст. л.

  • Корица

    1/4 ч. л.

  • Вишня

    500 г

Приготовление

step-0
Для бисквита взбиваем вместе яйца, сахар и растительное масло.
step-1
Добавляем соду, муку и какао.
step-2
Тыкву натираем, отжимаем сок. Тыкву вмешиваем в тесто, которое выкладываем в смазанную чашу мультиварки и готовим в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовый бисквит вынимаем с помощью чаши для варки на пару, остужаем и разрезаем вдоль на 2 коржа.
step-3
Для крема заливаем желатин водой и оставляем минут на 30.
step-4
Взбиваем в блендере творог, йогурт, сахар и ванилин. Набухший желатин нагреваем, но не до кипения, только чтобы он растворился. И, не прекращая взбивать, вводим в крем.
step-5
Берем разъемную форму (у меня 22см), выстилаем дно и бока пищевой пленкой. Кладем один корж и выливаем половину крема. Убираем в морозилку минут на 5. Так как желатина много, крем будет быстро схватываться.
step-6
Затем выкладываем второй корж. Если оставшийся крем начал густеть, немного его растормошить блендером и вылить сразу на второй корж. Если второй корж сразу, без заморозки, положить на крем, то он может начать тонуть. Убрать торт в холодильник для полного застывания.
step-7
Для вишневого слоя вишню разморозить, добавить остальные ингредиенты, перемешать и поставить греться, постоянно помешивая. Нагревать до густоты.
step-8
Выложить горячим на торт, разровнять и снова в холод. Готовый застывший торт освободить от пленки, украсить бока... например, тертым шоколадом и выложить на тарелку.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.