Description
Рецепт из "Коллекции рецептов", когда увидела, поняла, что не могу не приготовить. Очень воздушно получилось, но с хрустящей корочкой, и пикантной ноткой, от розмарина и цедры.
Ingredients
-
Мука пшеничная
600 г
-
Дрожжи
25 г
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Помидоры черри
16 шт
-
Цедра лимона
-
Розмарин
1 шт
Cooking
Дрожжи растворяем в 500 мл. тёплой воды (кипячёной). У меня были свежие, но можно использовать и растворимые, тогда их понадобится 1 пакетик (7г.).
Добавляем соль.
Оливковое масло.
И просеянную муку. Тесто должно быть мягким и прилипающим к рукам. В рецепте написано, муки 600 грамм, у меня ушло где-то 550г.
Тесто вымешиваем минут 10. Оно должно перестать прилипать к рукам.
Оставляем на час подходить. У меня подошло очень хорошо, постоянно убегать пыталось. На фото видно, что я его обмяла один раз.
Теперь смазываем растительным маслом противень, тесто выкладываем в форме прямоугольника. Делаем вмятинки для помидорчиков.
Помидорчики моем, обсушиваем и вдавливаем в тесто.
Посыпаем цедрой лимона (в рецепте, апельсина) и розмарином. Предлагалось ещё посыпать крупной морской солью, у меня была только мелкая, потому я решила обойтись без этого. Оставляем ещё минут на 30, за это время разогреваем духовку до 200 градусов.
Выпекаем минут 25-30. Остужаем на решётке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.