Description
Сочные ароматные рыбные котлетки с пикантным вкусом. Готовятся быстро, пока варится крупа. Очень удачны для разнообразия дачного меню.
Ingredients
-
Пшено
2 упаковка
-
Филе рыбное
500 г
-
Апельсин
0.5 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Сало
50 г
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Крупа манная
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Смесь перцев
0.25 ч. л.
-
Укроп
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Лук зеленый
Cooking
Берём "пшено золотое" в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим 25 минут до готовности.
Пока варится крупа, готовим рубленные рыбные котлетки. Берём филе лососёвых рыб, у меня кета. Режем мелкими кубиками.
Добавляем очень мелко нарезанное сырое свиное сало, лук и чеснок.
Кладём соль, свежемолотую смесь перцев, сухой укроп. С половины апельсина натираем цедру и выдавливаем сок в рыбу.
Добавляем яйцо, манную крупу и крахмал.
Всё хорошо перемешиваем.
На горячую сковороду наливаем растительное масло и кладём котлетки. Если жидкий фарш, то формуем котлеты ложкой. Я делала котлетки руками. На среднем огне жарим котлетки около 5 минут до румяности, далее переворачиваем.
Доводим котлетки до готовности под крышкой на среднем огне ещё 5 минут. У меня получилось 10 штук.
Готовое пшено в пакетике достаём вилкой, пересыпаем пшено на тарелку.
Подаём пшено с горячими котлетками, посыпав колечками зелёного лука. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.