Description
Вкусные домашние вареники! Прийдутся по вкусу любителям не сладких вареников...
Ingredients
-
3 стакан
-
200 мл
-
0.5 ч. л.
-
1 щепот.
-
1 ст. л.
-
300 г
-
250 г
-
0.5 пуч.
-
2 ст. л.
-
1 г
-
200 г
-
1 шт
-
100 г
-
2 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Для теста в кефир добавить растительное масло, соль, соду. Всыпать просеянную муку и замесить крутое, эластичное тесто. Я воспользовалась для этого хлебопечкой...
Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить минут на 30. После с тестом будет значительно проще работать.
Для приготовления начинки отварить очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Тем временем, зеленый лук нарезать и слегка поджарить на растительном масле. Готовый картофель размять, добавить лук и творог. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Начинка готова.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Тесто раскатать как можно тоньше и вырезать из него с помощью стакана (или формочкой) небольшие кружки.
Разложить по столовой ложке начинки...
И слепить вареник, защипнув края (как вам больше нравится). Тесто очень хорошо ведёт себя в работе.
Слепить и подготовить таким образом все вареники. У меня получилось примерно 30 штук.
Грудинку порезать тонкой соломкой или кубиками и обжарить на сковороде до румяной корочки. Добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
Отварить вареники до готовности в подсоленной воде (или приготовить на пару).
Подавать сразу же, горячими, с зажаркой из лука и грудинки или просто со сметаной! Очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.