Description
Люблю домашний хлеб - с замесом и без, с дрожжами и без, но такой еще не пробовала - без дрожжей, без долго замеса и без расстойки. Увидев рецепт на одной из блогов, решила попробовать при случае. Случай выдался, когда придя домой оказалось, что хлеба то и нет, а идти за ним уже поздно. Этот хлеб можно приготовить за 40 мин. Историю этого хлебушка расскажу в описание чуть ниже. Перейдем к рецепту. P.S. Посмотрела на сайте подобное не нашла, если проглядела- прошу понять и простить :)
Ingredients
-
Мука пшеничная
450 г
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Вода
225 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Cooking
Духовку включаем сразу, чтобы она разогрелась пока мы готовим тесто до 180 градусов. В оригинальном рецепте используется самовосходящая мука, но согласно рецепту если таковой нет, то можно использовать обычную, добавив разрыхлитель. Следуйте пропорциям, рекомендованными на упаковке. У меня был 1 пакетик 18 гр разрыхлителя на 500 г муки. В рецепт надо 450 гр, поэтому добавила около 16 гр разрыхлителя. Просеять муку с разрыхлителем.
Добавить оливковое масло и розмарин. Паприку и кунжут добавила уже от себя, люблю их в выпечке.
Добавить теплую воду и тщательно перемешать до однородности.
Берем форму, смазываем чуть маслом растительным. Раскатываем наше тесто в плоскую лепешку по размеру форму, высотой не менее 3 см. Делаем надрезы по желанию. Чеснок измельчить смешать с 1 ст. л. растительного масла и смазать наш хлеб. Готово. Можно отправлять выпекать.
Выпекать надо 30-35 мин при 180-200 градусах, смотрите по хлебушку. Я сначала выпекала при 180 градусах минут 20, затем прибавила до 200, чтобы корочка стала румяной еще 10 мин. Хлеб готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.