Description
Увидела этот рецепт в греческом журнале "Гастроном& amp;quot;, попробовала и просто влюбилась! Впервые этот рецепт был опубликован мной на "Кулинаре&a mp;quot;, немного изменила его и решила поделиться с вами, потому что готовлю это блюдо уже три года, потому что оно очень любимо в нашей семье и ещё потому, что всё очень просто и быстро, зато на столе смотрится очень эффектно и красиво. Попробуйте!
Ingredients
-
Фарш мясной
600 г
-
Масло растительное
6 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Томатная паста
1 ч. л.
-
Изюм
2 ст. л.
-
Орехи кедровые
1 ст. л.
-
Сыр голландский
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сливки
100 мл
-
Рис
2 стакан
-
Бульон
3.5 стакан
-
Морковь
100 г
-
Соль
Cooking
Начинка: Обжарить на сковороде лук, чеснок и фарш, разбивая вилкой комочки.
Добавить томат, изюм и тушить до полного испарения жидкости, добавить орехи, посолить и поперчить.
Рис: Слегка обжарить морковь, добавить рис и обжарить его, хорошо мешая 2-3 минуты.
Добавить бульон, соль, перец и варить на медленном огне, пока не впитается вся жидкость, приблизительно 15 минут.
Дать слегка остыть, добавить яйцо, сыр и сливки, хорошо перемешать.
Высокую форму (20 см в диаметре) смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой. Выстелить в форму 3/4 массы риса, оставив углубление для начинки.
Поместить начинку и закрыть верх оставшимся рисом.
Накрыть фольгой и выпекать в прогретой духовке при 220 градусах С 20 минут. Готовый рис подрезать по бокам ножом, накрыть блюдом и перевернуть на него.
Дать слегка остыть и нарезать на порции.
Вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.