Description
Именно под таким названием несколько лет назад мне попался рецепт в одной из моих кулинарных книг. Мое небольшое расследование, что же такое менуто и к какой кухне относится, не дало никаких результатов. Но это не мешает моей семье уже довольно продолжительное время наслаждаться этим вкусным, ароматным, ярким блюдом.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Лук репчатый
20 шт
-
Помидор
6 шт
-
Морковь
2 шт
-
Перец болгарский
5 шт
-
Картофель
3 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Приправа
-
Масло оливковое
6 ст. л.
-
Перец черный
-
Соль
Cooking
Это ингредиенты, которые нам понадобятся.
На очищенной моркови делаем вдоль симметрично 3 бороздочки. Затем режем ее на треугольники.
Лук чистим, картофель нарезаем не очень мелко, перцы - ромбами. Помидоры кладем плодоножкой вниз и разрезаем не до конца на 4 части.
На большую сковороду или кастрюлю с оливковым маслом выкладываем измельченный чеснок и луковки. Следом кладем помидоры. Тушим под крышкой 2-3 минуты.
Затем добавляем мясо, соевый соус, приправы, соль. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
Когда мясо станет мягким (мне понадобилось минут 20), добавляем морковь и картошку. Перемешиваем. Тушим под крышкой до готовности картофеля. Если соуса оказалось многовато, выпарите его.
В последнюю очередь кладем перцы. Тушим под крышкой минуты 3-4. Выключаем огонь, оставляем еще минут на 5-10.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.