Description
Из скромного набора ингредиентов можно приготовить две закуски и два супа: в постном и непостном вариантах. Обед получится сытным и оригинальным. Рисово-грибной постный паштет можно хранить в холодильнике до недели и при желании за 5 минут приготовить из него суп-пюре.
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Шампиньоны
250 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец белый
0.5 ч. л.
-
Порошок чесночный
-
Лук зеленый
2 шт
-
Сырок плавленый
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Вода
1 л
-
Паштет
250 г
-
Укроп
Cooking
Рис (у меня - Жасмин от "Мистраль") залить кипятком или овощным бульоном, дать закипеть, убавить огонь и варить с открытой крышкой,
До впитывания рисом жидкости, ок. 10 мин.
В это время нарезать кубиками лук, а шампиньоны - пластинками.
Обжарить на разогретом раст. масле до румяности.
Выложить в чашку для взбивания рис, обжареные лук и грибы, добавить немного зел. лука, соль, перец, чесночный порошок
Взбить погружным миксером до однородности, пару минут, пульсирующими оборотами
В непостную основу добавить плавленый сыр, хорошо перемешать. Паштет готов. Можно подавать на тостах или к мясу-гриль.
В постную основу - оливковое масло. Паштет готов. Подавать с тостами.
Если хочется горячего супчика: разведите паштет горячим овощным бульоном или просто водой, дать покипеть на маленьком огне 3-4 мин. Дозаправить солью, перцем, чесноком по вкусу. Постный суп-пюре готов.
Этот же суп можно дозаправить плавленым сыром. Непостный суп-пюре тоже готов. Подавайте с зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.