Description
Сегодня я к вам с простым и вкусным грушевым открытым пирогом. Немного похожий уже есть у поваренка Janecheh, но поскольку мой все же отличается, позволю себе его выставить вариантом.
Ingredients
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Йогурт
200 г
-
Тесто слоеное бездрожжевое
250 г
-
Груша
5 шт
-
Вода
500 мл
-
Ваниль
Cooking
Груши очистить, перерезать наполовину, вынуть серединку.
Из воды, сахара и ванили приготовить сироп.
Опустить в него груши, время зависит от спелости. У меня были спелые груши, и поэтому мне понадобилось всего 3 мин. Лучше их не додержать, чем передержать.
Затем выложить их на бумажное полотенце.
Тесто расскатать, накалоть вилкой, покрыть пекарской бумагой, насыпать фасоль, горох, в моем случае керамические шарики и выпекать в течение 10 мин. в предварительно разогретой до 180° духовке. Немного остудить. Бумагу с камешками, конечно же, снять.
Тем временем приготовить крем. Смешать сначала йогурт с сахаром, затем добавить яйца и сметану. Я немного ошиблась и смешала все сразу, но на вкус это не повлияло :)
На тесто выложить груши "носиками" к центру.
Осторожно залить крем между грушами. Выпекать, пока не зарумянится, при температуре 220°. Мне понадобилось 30 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.