Description

Лепешки с маком
Очень вкусные и пышные лепешки. Главная особенность- долго не черствеют. Если сверху посыпать крупным сахаром и добавить чуть больше сахара в тесто - получится " сладкий" вариант.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    500 г

  • Вода

    220 мл

  • Дрожжи

    6 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло сливочное

    75 г

  • Соль

    3 ч. л.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Желток яичный

    1 шт

  • Мак

Cooking

step-0
Растереть дрожжи с сахаром и развести половиной воды и дать постоять 10 минут. Взбить слегка яйца вместе со второй частью воды. Смешать дрожжи с водой и просеять половину муки. Тщательно перемешать и оставить опару на 30 - 40 минут в теплом месте до появления пузырьков. Просеять остальную муку в опару, и замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и масло (месить 15- 20 минут). Я замес делала в хлебопечке.
step-1
Выложить в смазанную маслом миску и оставить подходить на 30 минут.
step-2
Разделить тесто на 4-5 частей и раскатать в лепешки толщиной около 2 см (на бумаге для выпечки). Накрыть пленкой и оставить подходить еще на 30 минут.
step-3
Смазать желтком, взбитым с 1 ст. л. воды, проколоть вилкой в нескольких местах и посыпать маком. Выпекать при 200 С минут 15. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.