Description

Хлебные палочки
Готовятся на раз-два, продуктов минимум, а в результате получаем хрустящие, мягкие внутри хлебные палочки.

Ingredients

  • Вода

    150 мл

  • Дрожжи

    10 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Масло растительное

    4 ч. л.

Cooking

step-0
Тесто делается просто - в теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло, перемешать. Затем добавлять муку - сначала мешать ложкой, а потом подмешивать муку вручную. Тесто не должно липнуть, но и тугим его делать не надо. Оставить подходить до увеличения в 2 раза (подходит довольно быстро). На фото - уже подошедшее тесто.
step-1
Разделить тесто пополам и каждую половину на 5 частей.
step-2
Раскатать каждую часть колбаской (удобно раскатывать руками на доске).
step-3
Оставить палочки подходить на противне (минут 10), я поверху потом сделала надрезы (на одних палочках вдоль, на других - как на батоне - небольшие надрезики наискосок по всей длине). Духовку разогреть до 220-230 град.
step-4
Выпекать 15-20 минут (мне хватило 15-ти и еще минуты 2 - гриль для корочки).
step-5
Приятного аппетита!
step-6
Для того, чтоб палочки не засохли (муж заказал мягкие, а делала я сейчас для дочки и до вечера они, конечно, подсохнут), я кладу изделия в посуду и плотно закрываю крышкой. Кстати, таким же манером можно поступать и с пирожками (жареными и печеными), они останутся мягкими и нежными.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.