Описание

Сметанные лепешки с разными начинками
Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.

Ингредиенты

  • Сметана

    300 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    600 г

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сода

    1/2 ч. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Колбаса

    100 г

  • Бекон

    100 г

  • Сыр сулугуни

    300 г

  • Перец черный

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Кабачок

    1 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Соль

Приготовление

step-0
В большой миске смешиваем сметану, яйца, растительное масло, добавляем соль и соду.
step-1
Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем полотенцем и убираем на 15-20 минут в холодильник.
step-2
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Сыр натираем на крупной терке.
step-3
Для мясной начинки - обжариваем лук, нарезанный четвертинками, до золотистого цвета.
step-4
Мелко нарезаем бекон и колбасу, добавляем к луку, перчим. Я начинку не солила, т. к. и сыр, и колбаса, и бекон соленые.
step-5
Обжариваем до золотистого цвета. Начинка готова.
step-6
Для овощной начинки - обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
step-7
Добавляем кабачок, нарезанный кубиком.
step-8
Затем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим.
step-9
Обжариваем до готовности. Начинка готова.
step-10
Тесто достаем из холодильника, делим на 8 частей.
step-11
Раскатываем каждую часть, выкладываем четверть мясной начинки, сверху сыр. Формируем лепешку и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до готовности. Лепешки у меня вышли 15 сантиметров в диаметре.
step-12
Так же поступаем и с овощной начинкой. Лепешку с овощами после формирования лучше сразу отправлять на сковороду, чтобы жидкость, которая в кабачках, не повредила тесто.
step-13
Вот такая стопочка вкусных, ароматных лепешек у меня получилась!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.