Description

Рыбный пирог с рисом
Этот пирог сказочно прост. Вы сможете приготовить его, имея даже минимальные кулинарные навыки. Он не потребует больших временных и финансовых затрат. Можно использовать рыбные консервы: тунец или горбушу – просто слейте с рыбы сок. Не бойтесь этого теста, оно жидкое, и начинка в нем практически тонет, но в результате у вас получится очень вкусный пирог с нежным вкусом, который можно подать на праздничный стол или взять с собой на пикник.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    180 г

  • Сметана

    250 г

  • Масло растительное

    50 мл

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Рыба

    400 г

  • Рис

    1 стакан

  • Лук зеленый

    1 пуч.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
1. Разогрейте духовку до 180С. Дно и бортики неразъёмной формы смажьте растительным маслом.
step-1
2. Если вы используете свежую рыбу, отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, перцем и солью 7-9 минут под крышкой. Затем достаньте из воды, остудите, уберите кости и разберите на небольшие кусочки. Если вы используете рыбные консервы, просто слейте воду или масло.
step-2
3. Яйца для начинки отварите и порубите. Зеленый лук порежьте достаточно тонко.
step-3
4. Рис залейте двумя стаканами кипятка, посолите, доведите до кипения, уберите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
step-4
5. Выложите все ингредиенты начинки в миску, посолите и поперчите на свой вкус.
step-5
6. Хорошо размешайте.
step-6
7. Смажьте маслом дно и бортики неразъемной формы диаметром примерно 30 см. В миске слегка взбейте яйца. Продолжая взбивать, добавьте сметану и горчицу и влейте растительное масло. На лист пергамента просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Всыпьте просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешайте.
step-7
8. Выложите 4 половника теста в неразъёмную форму, сверху положите начинку. Она будет тонуть в тесте – это нормально. Сверху вылейте оставшееся тесто и уберите запекаться в духовку при 180С на 30 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.