Описание

Лепёшки с начинкой
Сытные, вкусные лепешки с ароматной начинкой, пикантность которой придают маринованные огурцы.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    400 г

  • Йогурт

    300 мл

  • Соль

    0,5 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Шампиньоны

    125 г

  • Сыр твердый

    125 г

  • Огурец маринованный

    125 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Перец болгарский

    30 г

  • Лук зеленый

    40 г

  • Перец красный жгучий

  • Коренья

    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное

    5 ст. л.

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
Йогурт налила в миску, добавила соль и разрыхлитель. Просеяла муку и замесила тесто. Оставила тесто в миске и занялась начинкой.
step-1
Огурчики хрустящие ТМ "6 соток".
step-2
Основные ингредиенты для начинки.
step-3
Измельчила сыр с болгарским перцем в измельчителе и переложила в миску. Измельчила огурцы и высыпала их тоже в миску. Разбила яйцо, насыпала перец и перемешала содержимое миски. Шампиньоны нарезала тонкими пластинками и обжарила на масле с сушенными, измельчёнными кореньями.
step-4
На стол насыпала 2 столовые ложки муки и выложила на неё тесто. Разделила его на шесть частей и скатала шары. Шары тонко раскатала скалкой и в центр положила измельчённую начинку и шампиньоны. Поверху начинки насыпала нарезанный зелёный лук.
step-5
Края теста собрала вместе и прижала в центре. Жарила лепёшки в сковороде на слабом огне под закрытой крышкой минуты по 3 с каждой стороны до румяности.
step-6
Лепёшки жарила вечером, поэтому ели мы их утром на завтрак. Перед подачей на стол разогревала лепёшки по одной в микроволновке. Во время разогрева лепёшки надувались как шар. Тесто мягкое, начинка в меру солёная и острая. Яркий цвет у лепёшек, думаю что от болгарского перца в начинке. Т. к жарила их на медленном огне, с небольшим количеством масла, не поджаренные.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.