Коржики

Description

Вы помните вкус коржиков, которые продавались в школьных буфетах? Я помню. Но сколько рецептов испробовала вкус все равно отличался. Мне кажется. что рецепт который сейчас предложу, все таки напоминает вкус тех самых коржиков.

Ingredients

Мука пшеничная

400 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

100 мл
Разрыхлитель теста

10 г
Соль

0.25 ч. л.
Ванильный сахар

10 г

Cooking

Необходимые продукты.

Для начала нужно достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно хорошо размягчилось. Когда масло станет мягким, добавить к нему весь сахар. С помощью венчика тщательно растереть масло с сахаром.

Добавить яйцо.

Хорошо перемешать.

Влить в полученную массу молоко и всыпать ванильный сахар и соль. Размешать массу.

Затем всыпать большую часть просеянной муки с рызрыхлителем и постепенно добавлять оставшуюся муку при замесе теста. Может понадобиться и чуть больше. Я добавила ещё одну столовую ложку.

Тесто должно быть нежным и мягким.

Раскатать пласт теста, толщиной примерно 7 миллиметров. Кожики можно вырезать любой имеющейся у вас формой.

Выложить коржики на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов С минут 15, до легкого подрумянивания. Главное не пересушить. Ориентируйтесь по своей духовке.