Description
Появилась в продаже капуста нового урожая, такая свежая, нежная, зелененькая, и так сразу захотелось голубцов. Но необычных, каких-нибудь других... новых... Порылась в своем архиве и нашла в одном из журналов "Школа гастронома" такой вот рецепт. Оказалось очень вкусно. Присоединяйтесь.
Ingredients
-
Капуста белокочанная
1 шт
-
Шампиньоны
400 г
-
Рис
100 г
-
Масло сливочное
40 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Помидор
500 г
-
Сметана
250 г
-
Приправа
3 ч. л.
-
Укроп
2 ст. л.
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить.
Вырезать у кочана кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 6-8 мин. Остудить и разобрать на листья.
Морковь и лук измельчить. Рис промыть, отварить до полуготовности 8-10 мин., откинуть на сито.
Растопить половину масла, положить половину лука и всю морковь.
Добавить очищенные и нарезанные тонкими пластинками грибы и обжарить, помешивая, 7-8 мин. Переложить в миску. Сковороду не мыть.
Разогреть доховку до 190*С. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде растопить оставшееся масло, обжарить вторую половину лука до прозрачности, добавить МАГГИ,
Очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры
И сметану.
Довести до кипения и снять с огня.
Добавить к овощам и грибам остывший рис, укроп и мускатный орех. Приправить солью и перцем и перемешать.
У капустных листьев вырезать толстые основания и слегка отбить. На каждый лист положить 2-3 ст. л. начинки
И завернуть конвертом. Выложить в огнеупорную форму.
Залить голубцы горячим соусом.
Закрыть форму фольгой и запекать голубцы в духовке 45-50 мин.
Если нет помидоров, можно сделать голубцы в сливочном соусе. Для этого смешать 200 г сметаны и 250 мл воды, приправить по вкусу и вылить на голубцы. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.