Куриные фрикадельки с пармезаном

Description

Очень интересное оказалось блюдо. Необычный пикантный вкус.

Ingredients

Грудка куриная

500 г
Лук-шалот

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Крошка хлебная

6 ст. л.
Вода

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Пармезан

30 г
Соль

1 ч. л.
Перец черный

Cooking

Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Лук и чеснок нарезать очень-очень мелко.

Пармезан натереть на средней терочке.

Хлебные крошки размочить в воде.

Все продукты соединить в одной миске. Добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать фарш и убрать в холодильник на полчаса-час.

Окуная руки в холодную воду, скатать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить со всех сторон в течение 10 минут.