Description

Палитра любви
Для моей милой, любимой, единственной и неповторимой… Я очень тебя люблю. И сегодня хочу выразить все свои чувства палитрой разнообразных вкусов. В этом блюде, приготовленном для тебя и с твоей помощью (ведь ты была рядом и улыбалась мне), есть все: здесь свежесть, сочность и изящная кислинка овощей, пикантная острота и сладковатый привкус соуса, и даже некоторая сухость и жесткость конверта. Но ты ведь знаешь – твоя улыбка и твоя доброта способны творить чудеса. И вот уже из-под непрочного панциря показывается нежная, пропитавшаяся соком мякоть. В ней перемешаны сладость, пикантность, нежность и сочность… И в самой середине солнышко, сила тепла которого всегда согреет тебя и подарит вечную весну – «Весну в сердце».

Ingredients

  • Шейка свиная

    400 г

  • Ананас

    4 ломт.

  • Апельсин

    0.5 шт

  • Моцарелла

    80 г

  • Тесто слоеное

    250 г

  • Масло растительное

    4 ст. л.

  • Перец сладкий

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Кабачок

    0.5 шт

  • Баклажан

    0.5 шт

  • Соус

    4 ст. л.

Cooking

step-0
Вот продукты, которые нам понадобятся.
step-1
Шейку тонко режем (не толще 1 см) и хорошо отбиваем (должна стать почти прозрачной, 3-4 мм).
step-2
Перчим, солим и складываем стопочкой на 10 мин.
step-3
Чистим и режем небольшими дольками апельсин и ананас. Ломтиками нарезаем сыр.
step-4
На отбивную кладем два кусочка одного из фруктов и заворачиваем их. На получившийся конвертик кладем ломтик сыра и все это заворачиваем во вторую отбивную, перевязываем ниткой.
step-5
Конвертики жарим на растительном масле минут 6-7.
step-6
Срезаем нитку. Вот что получилось.
step-7
Квадратами раскатываем тесто.
step-8
На тесто кладем конвертик и ломтик сыра.
step-9
Защипываем.
step-10
Протыкаем в нескольких местах.
step-11
Выполняем пожелание зрителя: лепим розочку.
step-12
И ставим конверты в предварительно разогретую до 180*С духовку на 35 мин. И у нас появляется время заняться овощами…
step-13
Заливаем кипятком на 1 мин. помидор и снимаем с него кожицу.
step-14
Режем перец, кабачок и баклажан.
step-15
Раскаляем сковороду с растительным маслом, добавляя сок лайма, соль и черный молотый перец.
step-16
Партиями жарим овощи до золотистой корочки. Вначале кабачок и баклажан.
step-17
Потом перец и помидор. Если помидор большой, то в конце лучше его немного притушить.
step-18
Кухня с каждой минутой все больше наполняется сказочными ароматами… И становится немного страшно от голодного взгляда пары глаз, притаившихся за объективом фотоаппарата… Ситуацию разряжает звук зуммера. 35 минут прошли. Как хорошо, что соус я приготовил заранее (огромное спасибо за чудесный рецепт соуса из свежих томатов по-индийски Aron-Space (у): http://www.povarenok .ru/recipes/show/294 30/).
step-19
Ура, конверты готовы.
step-20
И через 2 минуты мы уже за столом.
step-21
С легким похрустыванием разрезан первый конверт. Аромат опьяняет…
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.