Description
Симит - кунжутный бублик, распространённый в Турции. Наверное, нет того человека, который, побывав в стране, не попробовал горячий симит в уличных лавках. Это настоящий рецепт турецких симитов. Попробуйте!!!
Ingredients
-
Мука пшеничная
500 г
-
Масло растительное
150 мл
-
Дрожжи
5 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Вода
250 мл
-
Кунжут
100 г
-
Бекмес
2 ст. л.
Cooking
Берём миску, просеять туда муку, добавить дрожжи, соль, сахар, масло растительное, воду и замесить тесто.
Тесто получается очень мягким и не прилипает к рукам. Накрываем полотенцем, отставляем на 30 минут в тёплое место.
К бекмесу добавить 3 ст. л. воды и перемешать. Это придаст симитам особый аромат и не даст кунжуту осыпаться.
Делим тесто на маленькие шарики
И раскатываем в длинный жгут
Жгуты закручиваем и хорошенько закрепляем концы
Вот так должно получиться
Каждый симит сначала обмакивать в бекмес
А потом в кунжут с обеих сторон
Выложить симиты на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180*С около 20 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.