Манник "Ириска"

Description

Любителям карамели и ириса! Очень вкусный пирог из простых продуктов. А оригинальная глазурь делает его настоящим тортиком.

Ingredients

Крупа манная

1 стакан
Ряженка

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко сгущенное

4 ст. л.
Сахар

0.5 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ириски

100 г
Сливки

100 мл
Масло сливочное

50 г
Желатин

3 г

Cooking

Манку замочить в ряженке на 30 минут.

Яйца взбить с размягченным маслом, сахаром. Добавить вареную сгущенку.

Смешать полученную смесь с разбухшей манкой, просеянной мукой и разрыхлителем.

Получается текучее тесто карамельного цвета.

Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовить в режиме "выпечка" 60 минут.

Слегка остывший манник извлечь с помощью чаши-пароварки.

Пока манник выпекается и остывает, приготовить глазурь. Для этого растопить ириски с маслом (я делаю в микроволновке в несколько этапов по минутке, перемешивая). Желатин замочить в сливках, затем нагреть их до растворения желатина.

Смешать растопленные ириски с желатиновыми сливками (я делаю погружным блендером). Глазурь охладить в холодильнике, перемешивая.

Полностью остывший манник покрыть глазурью и украсить по желанию (у меня шоколадные дропсы). Пирог подержать на холоде еще минут 30 до полного застывания глазури. Манник в чаю готов!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review