Description
Этот тортик - просто находка для тех, кто постится, так как в его состав не входит ни один, запрещeнный постом, продукт. Очень пушистый, нежный, с ярко выраженным кофейным вкусом корж, прослоенный ароматным джемом и покрытый шоколадом (тоже с кофейной ноткой)... Что может быть желаннее холодным зимним вечером?
Ingredients
-
Сахар
1 стакан
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Кофе натуральный
1 стакан
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Мед
2 ст. л.
-
Изюм
0.5 стакан
-
Орехи грецкие
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
0.5 упаковка
-
Повидло
-
Кофе растворимый
0.25 ч. л.
-
Орех мускатный
-
Корица
Cooking
Итак, начнем. В миску выкладываем сахар, мёд, растительное масло, добавляем стакан крепкого тёплого кофе, перемешиваем, а затем взбиваем миксером.
Добавляем замоченный изюм, измельченные орешки, разрыхлитель, по щепотке корицы и мускатного ореха.
К этой массе добавляем постепенно муку, чтобы тесто было консистенции густой сметаны. Получившееся тесто выкладываем в покрытую пергаментом и смазанную маслом форму. Выпекаем торт 50-60 мин. при температуре 160-175 градусов
Вот такой красивый коржик получился!
Даём коржу остыть и разрезаем на две части. Нижний корж смазываем повидлом(у меня сливовое), накрываем другим коржом.
На водяной бане растапливаем шоколад (можно добавить в него кусочек масла), добавив в него растворимый кофе. Торт покрываем этой глазурью так, чтобы края тоже были в шоколаде. Я смешала немного сахарной пудры и пару капель лимонного сока и сделала узор на торте. Посыпала орешками. Дайте глазури застыть и идите заваривать чай!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.