Description
Вот и наступило лето, которого мы все так ждали! Сейчас появляются витаминные ягоды и фрукты, поэтому нужно максимально зарядиться от них здоровьем. Хочу предложить вам очень ягодный, нежный тортик, порадующий за вечерним летним чаепитием.
Ingredients
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ягода
2 стакан
-
Желатин
3 ст. л.
-
Сметана
150 г
-
Сливки
100 мл
-
Шоколад белый
50 г
-
Шоколад молочный
50 г
-
Сахар
2 стакан
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Ликер
3 ст. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Творог
200 г
Cooking
Для торта потребуется много-много ягод. Я взяла чернику, землянику, клубнику, вишню, смородину и полонику. Ягодки моем, убираем мусор.
И взбиваем с тремя ложками сахара в блендере. Треть ягод нужно оставить для украшения.
Сметану, творог и сливки взбиваем с 6 ложками сахара. Делим напополам крем.
В первую половину добавляем ягодную массу и растопленный белый шоколад к сметане с творогом. Вот такой красивый цвет. Во вторую половину добавляем растопленный молочный шоколад и какао. Замачиваем желатин по инструкции и добавляем его в оба крема.
Белки отделяем от желтков, желтки взбиваем с 0.5 стакана сахара до пышного крема, белки - до устойчивых пиков с оставшимся сахаром.
Добавляем к желткам муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Затем аккуратно сверху вниз вмешиваем белки. Выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую духовку на 30 минут.
Собираем торт: на пропитанный водой с ликером корж в разъемной форме выливаем ягодный крем, отправляем в холодильник до полного застывания, затем выливаем шоколадный крем и тоже до полузастывания в холодильник.
Затем сверху выкладываем ягоды. Их должно быть много, чтобы покрыли всю площадь. Для заливки - ликер + вода + желатин. И снова в холодильник до полного застывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.