Description
Марципан, груша и шафран... Оказалось, что это совершенно потрясающая смесь! Торт получился наивкуснейший!
Ingredients
-
Мука пшеничная
500 г
-
Масло сливочное
250 г
-
Марципан
250 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Изюм
50 г
-
Груша
3 шт
-
Миндаль
20 г
-
Соль
-
Шафран
-
Сахар коричневый
250 г
-
Сок лимонный
0.5 шт
-
Сахарная пудра
Cooking
Вот продукты, которые понадобятся для нашего пирога-торта.
Сливочное масло комнатной температуры взбить вместе с сахаром и мелко нарезанной марципановой массой.
Это оказалось самым трудным во всем процессе приготовления. Ну, не хотела никак марципановая масса взбиваться.
Я уж и насадки у миксера сменила на крюки, которыми тесто замешивают, и ложкой растирала... Все равно маленькие кусочки марципана остались, но на вкусе пирога это никак не отразилось.
Добавить яйца, соль и немного шафрана. Все вместе взбить в однородную пышную массу.
Частями всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
Тесто готово!!!
Груши очистить и удалить сердцевину, нарезать ломтиками. У меня ушло 2 с половиной груши, крупные были.
Выложить тесто в смазанную жиром разъемную форму диаметром 26-28 см. Вдавить в тесто ломтики груши.
Сверху посыпать изюмом, который надо предварительно хорошо промыть горячей водой.
Выпекать при температуре 180*С около 45-50 минут. В середине выпечки я немного снизила температуру и накрыла пирог фольгой, но все равно он немного подгорел. Очень горячая у меня духовка.
Глазурь: сок из 1/2 лимона, сахарная пудра, шафран. В сок всыпать по ложке пудру и растирать, пока не станет густой, как хорошая сгущенка. Добавить щепотку шафрана и перемешать.
Пирог слегка остудить, смазать глазурью и посыпать миндальной стружкой.
А вот про стружку я забыла, хотя и стояла на столе приготовленная...
Пирог извлечь из формы и дать ему остыть. Мне не дали этого сделать, дочка спешила домой, а попробовать пирога очень хотелось. Разрезала теплым, поэтому он немного оплыл.
Но все равно, это было невероятно вкусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.