Description

Рыбный пирог
Немного о многом, и много из ничего...

Ingredients

  • Филе рыбное

    300 г

  • Брокколи

    250 г

  • Шампиньоны

    200 г

  • Помидоры черри

    150 г

  • Фета

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Творог

    125 г

  • Масло растительное

    6 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Разрыхлитель теста

    1 упаковка

  • Специи

  • Сливки

    250 г

  • Творожная масса

    250 г

  • Молоко

    1 стакан

Cooking

step-0
Пирогами здесь никого удивить я думаю невозможно, просто хочу преподнести свой вариант, может, требующий немного времени и продуктов, но это все составное, как ЛЕГО, всегда можно заменить или добавить по своему вкусу... Итак... Пирог с рыбой и разными вкусными добавками.
step-1
Начну с теста, я долго искал такое тесто, что бы идеально походило к пирогам и кишам, и вот на этом варианте я остановился, попробуйте.
step-2
Смешаем сначала все жидкие ингредиенты.
step-3
Потом - сухие.
step-4
А потом все вместе.
step-5
Тесто лучше раскатывать между двух листов бумаги.
step-6
Потом его намного легче переложить в смазанную форму для запекания.
step-7
Грибы нарежем и обжарим на совершенно сухой сковороде, немного посолим и поперчим, отложим в сторону.
step-8
В хорошо подсоленной воде отварим брокколи, 3-4 минуты, и тоже дадим остыть.
step-9
Рыбу порежем на небольшие кусочки и сбрызнем лимонным соком, посолим и поперчим.
step-10
Теперь раскладываем на тесто начинку, да и пора включить духовку, 180-190 градусов в самый раз будет.
step-11
Добавил немного сыра фета, помидоры.
step-12
Ну, совсем немного голубого, много не надо - 50-70 грамм.
step-13
Ну, и сделаем заливку: три яйца, желток, что остался от теста, у меня ушла упаковка сливок, баночка творожной массы и около стакана молока.
step-14
Все хорошо размешали и заливаем на пирог.
step-15
Отправляется в разогретую духовку, лучше ниже середины, ну, пока не созреет, примерно час двадцать.
step-16
Ну, а когда созрел, то уже трудно удержаться...
step-17
...от аппетитного кусочка... С ПРАЗДНИКОМ ВАС, МИЛЫЕ!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.