Для украшения - орехи грецкие, кокосовая стружка. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выложить в форму промасленную бумагу. Яйца взбивать миксером 5 минут, затем постепенно всыпать сахар, как сахар растворится, добавьте 3 ст.л. воды и 2 пакетика ванилина, затем всыпьте муку и разрыхлитель. Когда смесь станет однородной, вылейте её в форму и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Готовый пласт перевернуть на полотенце, посыпанное сахарной пудрой.

Свернуть вместе с полотенцем и остужать 30 минут.

Для крема: холодные сливки взбейте с растворимым кофе и 1/2 стаканом сахарной пудры.

Осторожно разверните остывший рулет, промажьте кремом, аккуратно сверните.

Обрежьте наискось края и приложите к рулету так, чтобы получились "сучки".

Делаем глазурь: тщательно разотрите сливочное масло с какао-порошком, затем взбейте на низкой скорости с двумя стаканами сахарной пудры, затем добавьте 1 пакетик ванилина и 2 ст.л. горячей воды, взбивайте до однородной массы. Обмажьте этой глазурью наше бревно, имитируя кору дерева.

Украсить можно на ваше усмотрение. Я сделала ёлочку из домашнего зефира (смотрите в моих рецептах) и "сугробы", ёлочку посыпала зелёной кокосовой стружкой, "сугробы" - белой. Около "спилов" имитировала опилки из тёртых грецких орешков. Получилась вот такая красивая вкуснота!