Description

Печень по-царски
Недавно я решила "подчистить " свою КК-что удалить, что-то распечатать... Натолкнулась на массу рецептов, которые были без фото. Это один из них. Приготовила и делюсь с вами. Цитировать буду автора рецепта Denlen.

Ingredients

  • Печень говяжья

    500 г

  • Лук репчатый

    500 г

  • Морковь

    500 г

  • Крупа манная

    0.5 стакан

  • Майонез

  • Специи

  • Сметана

    0.5 стакан

  • Сыр твердый

    50 г

Cooking

step-0
Вот оригинал рецепта.http://www.p ovarenok.ru/recipes/ show/20582/ Кое что в рецепте я добавила от себя. Итак, приступим. "Лук, порезать тонкими кольцами и поджарить в небольшом количестве растительного масла. 500 гр. моркови, натереть на терке" По рецепту морковь добавляется свежей. Я же обжарила вместе с луком.
step-1
"Печень пропустить через мясорубку,
step-2
Смешать с манной крупой и сметаной, поставить в холодильник на 1 - 1 1 /2 часа."
step-3
"Форму смазать маслом и присыпать сухарями." У меня была готовая панировка с кунжутом и имбирем.
step-4
"Слоями выкладывать в форму 1 /2 часть лука, 1 /2 часть моркови (можно слегка посолить),
step-5
1 /2 часть печени, посолить и поперчить, майонез."
step-6
На этом этапе я занялась немного отсебятиной. После слоя печени я добавила тертый сыр твердый. Так слои прекрасно перехватились и держались монолитно.
step-7
"Затем выкладываем остаток лука, остаток моркови, остаток печеночного фарша, солим, перчим, промазываем сметаной, смешанной с майонезом. Запекать в разогретой духовке при температуре 175 - 180 С 40 - 60 минут." На второй и последний слой я так же добавила сыр.
step-8
" Особенно вкусной эта печень становится тогда, когда постоит ночь в холодильнике. Только перед подачей надо, чтобы час постояла и согрелась."
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.