Описание

Лепешки с подкопченной курицей
Очень актуальное блюдо для летнего пикника! Просто, быстро, вкусно и сытно! Пресные хрустящие лепешки с сочной начинкой!!

Ингредиенты

  • Бедро куриное

    4 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Приправа

  • Соль

  • Листья салата

    1/2 пуч.

  • Огурец

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Сыворотка

    200 мл

  • Масло оливковое

    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Мука кукурузная

    100 г

  • Соль

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Для рецепта я взяла куриные бедра без костей и кожи.
step-1
Репчатый лук измельчаем в блендере.
step-2
В миске смешиваем измельченную луковицу, соль, приправу Форестер для курицы с дымком.
step-3
Смазываем получившейся смесью каждое бедро с двух сторон и укладываем друг на друга. Оставляем мариноваться на час.
step-4
Для лепешек - просеиваем 200 г пшеничной муки, кукурузную муку, добавляем соль.
step-5
Вливаем оливковое масло и половину сыворотки. Перемешиваем.
step-6
Добавляем вторую часть сыворотки и замешиваем тесто. Оставляем тесто в покое на 10-15 минут.
step-7
Тесто делим на четыре части, раскатываем лепешки. Обжариваем на сухой сковороде до зарумянивания с двух сторон. Готовые лепешки я заворачивала во влажное полотенце, чтобы они стали помягче и их можно было сложить.
step-8
Щепу для подкопчения Форестер замачиваем в воде, как написано в инструкции. Бросаем на угли.
step-9
На противень Форестер выкладываем бедра и обжариваем с двух сторон до готовности. Готовые бедра нарезаем тонкими полосками.
step-10
Салат Айсберг, огурец, помидор мелко нарезаем.
step-11
Для соуса смешиваем майонез, томатную пасту или кетчуп, добавляем мелко нарезанный чеснок.
step-12
Формируем блюдо. Лепешку смазываем соусом, выкладываем часть овощей.
step-13
Сверху выкладываем курицу и поливаем соусом. Складываем лепешку пополам. Если это необходимо фиксируем зубочисткой.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.