Итак, начнем... В сметану всыпать соду, соль, сахар (все без горки) и все перемешать. Оставить на мин 20..

По истечении времени добавить яйцо и взбить сметану миксером на большой скорости, можно и венчиком.

Сыр натереть на крупной терке. Сыр, семечки, фисташки всыпать в сметану. Затем просеять муку и замесить тесто.

Тесто не должно быть слишком жесткое и не слишком мягкое. Накрыть тестом чем-нибудь и оставить на мин 20. Включаем печку на 200гр., либо ориентируйтесь на свою печь...

Протвень застелить бумагой или смазать сам протвень. Формируем наши лепешки, можно сделать их как булочки, это не принципиально. Посыпаем кунжутом и отправляем в печь на 30мин. (до золотистой корочки) Может кто-то попробует их пожарить, я в след. раз хочу пожарить...