Паста с орехово-сливочным соусом

Description

Очередная "импровизация" орехового соуса к пасте.

Ingredients

Макаронные изделия

250 г
Орехи грецкие

50 г
Миндаль

30 г
Сливки

200 мл
Пармезан

2 ст. л.
Кинза

1 пуч.
Чеснок

1 зуб.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль
Перец черный

Cooking

Измельчить орехи до состояния крошки.

Измельчить зелень с зубчиком чеснока.

Обжарить орехи и зелень на разогретом оливковом масле, 2мин.

Добавить сливки. Довести до кипения. Убавить огонь и готовить, помешивая, до загустения, 10мин.

В конце приготовления добавить пармезан, посолить, поперчить. Отварить пасту до состояния "аль денте". Соединить соус с пастой, перемешать и сразу же подать к столу.