Description

Лимонно-морковный рулет
Размещаю этот рецепт исключительно из-за интересной начинки. Морковь придает мягкость лимону, поэтому подойдет для тех, кто не очень любит кислое (как я, например). Но аромат и нежная кислинка лимона сохраняется, что делает вкусной любую выпечку.

Ingredients

  • Масло сливочное

    120 г

  • Сметана

    100 г

  • Сахар

    1.0 стакан

  • Мука пшеничная

    2.5 стакан

  • Сода гашеная уксусом

    0.5 ч. л.

  • Лимон

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Крахмал

Cooking

step-0
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, соду и муку. Замесить эластичное тесто.
step-1
Лимон порезать, удалить косточки и смолоть в блендере. Одну большую морковь отварить и тоже смолоть в блендере или натереть на терке. Можно лимон с морковью перемолоть в мясорубке. Соединить лимон с морковью и добавить сахар. Образуется много сока. Поэтому его нужно отжать через марлю или ситечко.
step-2
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Посыпать его крахмалом, чтоб начинка не вытекала. Крахмал впитает в себя лишнюю жидкость.
step-3
Выложить начинку.
step-4
Свернуть рулет. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
step-5
Присыпать сахарной пудрой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.