Я готовила не всю порцию, количество продуктов указала для именно этого рулета, получился среднего размера 1)Взбиваем белки. 2)Отдельно взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем желтки, муку, перестаем взбивать и взбитые белки аккуратно вмешиваем в тесто. 3)Повидло и немного воды растапливаем на огне до однородной консистенции. Так как тесто печется буквально пару минут то лучше сразу приготовить к выпечке все коржи, я первые передержала и они скручивались плохо и немного ломались.

4)И так тесто тоненько без просветов наносим на кулинарную бумагу и выпекаем буквально пару минут, корж остается белым. Попробовать пальцем, если тесто перестало блестеть и не липнет, то вынимать. 5)Перекинуть готовый корж на полотенце посыпанное сахаром, сразу кисточкой смазать тонко горячим повидлом и с помощью полотенца очень плотно скатать в рулет. Со следующим коржом поступаем так же - смазываем повидлом, но наматываем на рулет из первого коржа, третий корж проходит ту же процедуру. Так как пекла первый раз, то не передержала только третий корж и он намотался без проблем. Готовый рулет посыпать сахаром и дать остыть

Рулет можно нарезать тоненькими кусочками и угощаться

Вкусно