Description
Этот хлеб я называю "Наскоряк&a mp;quot; )) Делать его действительно просто и не нужно стоять над тестом и чахнуть. Получается мягкий, пышный и очень вкусный. Его я пеку чаще других. Теперь попробуйте и вы ))
Ingredients
-
Вода
200 мл
-
Мука пшеничная
220 г
-
Дрожжи
11 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Вода
120 мл
-
Сахар
30 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Cooking
Ингредиенты
В миску просеиваем муку
Добавляем дрожжи и теплую воду
Замешиваем вот такую кашу-малашу ))) И, накрыв полотенцев, оставляем подходить.
Наша опара подошла
Вводим в опару сахар, соль, масло растительное, воду и муку. Замешиваем эластичное, но не липнующее к рукам тесто. Внимание! Муки может понадобиться и больше, не пугайтесь, подсыпайте сколько вам потребуется, но не увлекайтесь )) Должно получиться вот так. Оставляем под полотенцем подходить
Тесто подошло
Формируем любую форму и делаем надрезы. Я сделала так. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой
Оставляем под полотенцем немного отдохнуть.
Тем временем включаем духовку. Температура 200 градусов и ставим на нижний уровень пустую металлическую миску или противень
Духовка нагрелась. Отправляем в нее хлеб, а в миску наливаем примерно 100-150 мл холодной воды. Через минут 10 миску вытаскиваем.
Хлеб выпекаем 50-60 минут. Это зависит от любимой степени зажаренности ))) У меня стоял 65 минут. Даем отдохнуть на решетке
Мне нравится, что все ингридиенты закинул и занимайся своими делами, потом еще закинул и дальше делаешь что-то полезное. Это для вас я составила продукты в граммах, а так давно уже на глаз делаю. Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.