Итальянские медовые пончики "Струффоли"

Description

Изумительные пончики с легким привкусом меда и тонким ароматом лимона. Этот рецепт я нашла на одном итальянском сайте. Немного изменила его, сделав попроще.

Ingredients

Масло сливочное

50 г
Мед

2 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

0.5 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Лимон

1 шт
Мука пшеничная

3 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Фритюр
Сахарная пудра

Cooking

Растопить 50г масла (или маргарина) с 2 ст. л. меда (если у Вас мед жидкий, то его нужно просто добавить в готовое тесто). Взбить 4 яйца с 1/2 стакана сахара и 1/2 ч. л. соли. Тонкой струйкой, помешивая, влить растопленное масло с медом. С лимона снять цедру и добавить ее в тесто.

2 стакана муки просеять с 2 ч. л. разрыхлителя и начать понемногу вводить в жидкие ингредиенты. Тесто должно быть мягким, не жестким (должно отлипать от стенок миски и совсем немножко прилипать к рукам). Если нужно, добавьте еще стакан муки (мне понадобилось еще пол-стакана).