Description

Трубочки
Хрустящие трубочки с нежным воздушным кремом! Обожает вся моя семья. Хотя очень вкусно, но готовлю редко поэтому и название "Ностальжи". Попробуйте, не пожалеете!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Вода

    1 стакан

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Яйцо куриное

    8 шт

  • Сахарная пудра

    3 стакан

  • Кислота лимонная

  • Маргарин

    300 г

Cooking

step-0
Берём 2 стакана муки, 1 стакан воды и соль, замешиваем тесто. Потом его раскачиваем толщиной примерно 3 см и наносим на всё тесто 100 г мягкого маргарина. Затем складываем рабочий продукт в виде конверта и кладём в холодильник на 20 мин. Затем тесто после охлаждения снова раскатываем и наносим маргарин, и в холодильник. Так делаем ещё 1 раз. В общей сложности наносить маргарин нужно 3 раза.
step-1
После холодильника часть теста раскатываем толщиной где-то 0,5 см и разрезаем на полоски шириной 3-4 см.
step-2
Берём металлический конус и наматываем на него в виде спиральки одну полоску теста. Получаются вот такие изделия!
step-3
Ставим в духовку и выпекаем при 190 градусах примерно минут 15-20 зависит от духовки. Должен на трубочке появиться румяный цвет, вот только главное - не перепечь, а то тесто будет слишком сухое и будет сильно крошиться. У меня получились вот такие!
step-4
Делаем начинку. Взбиваем белки 8 яиц с сахарной пудрой и чуточку лимонной кислоты до стойкой густой пены. Потом кондитерским мешком наполняем трубочки кремом и сверху крем посыпаем орехами или кокосом (шоколадом). Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.