Description

Пирожки
Очень вкусные, румяные пирожки из слоёного теста с начинкой из дикого риса, курицы и ананасов. С благодарностью за идею оформления пирожков автору Елене Тюфекчи.

Ingredients

  • Рис дикий

    100 г

  • Ананас

    100 г

  • Филе куриное

    125 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Соевый соус

    1.5 ст. л.

  • Соль

  • Масло растительное

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    450 г

  • Желток яичный

    1 шт

  • Вода

  • Огурец

    1 шт

Cooking

step-0
Дикий рис Акватика ТМ "Мистраль" сварить до готовности, следуя инструкции на упаковке.
step-1
Куриное филе пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.
step-2
Добавить мелко нарезанный ананас, чеснок через пресс, соевый соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут.
step-3
Затем добавить вареный дикий рис, соль и перемешать. Начинка для пирожков готова!
step-4
Готовое слоёное бездрожжевое тесто разморозить по надобности, раскатать и с помощью круглой формы выдавить кружки, диаметр которых должен быть ~10 см.
step-5
Должно получиться чётное количество кружков из слоёного теста, на половине из которых нужно сделать надрезы с помощью ножа. У меня получилось 10 кружков из теста, на пяти из которых я сделала надрезы.
step-6
Затем на кружок, который без надрезов, выложить начинку, начинки должно быть много. Начинку можно предварительно разделить на 5 равных частей или сразу поровну выложить на 5 кружков из теста.
step-7
Сверху начинку накрыть кружком из теста с надрезами и защипнуть края.
step-8
Сформировать заготовку пирожка в виде ананаса.
step-9
Выложить на противень и смазать яичным желтком. Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов 25-30 минут до появления румяного цвета.
step-10
Готовые пирожки.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.