Description
Люблю рыбу! Что бы такого новенького приготовить? Идея! Рыбные палочки под соусом! М-М-М!!! Вкусно-то как!!!
Ingredients
-
Филе рыбное
700 г
-
Капуста белокочанная
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сыр твердый
50 г
-
Молоко
150 г
-
Масло растительное
300 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Горчица
0.5 ч. л.
-
Карри
-
Уксус
1 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Шафран
Cooking
У меня было два вида рыбы, треска и горбуша. Я решила их соединить.
Рыбу измельчить на мясорубке. Сюда же добавить лук и кусочек булочки, замоченной в молоке.
Капусту измельчить в блендере.
Соединить капусту, рыбный фарш, посолить, поперчить по-вкусу, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Из фарша сформировать рыбные палочки.
Противень смазать маслом, уложить палочки. В духовку на 30 минут. Через 15 минут перевернуть, чтоб были поджарены с двух сторон.
В это время приготовим соус. Хочу поблагодарить за основу этого соуса поваренка Crubell. Такой соус теперь всегда в моем холодильнике, я немножко добавила своего. Итак: молоко и растительное масло (обязательно 1:2)
Соединяем масло и молоко.
Взбиваем блендером. Тут же получается густой соус, похожий на майонез. Добавляем горчицу, соль, сахар, уксус, специи (карри и шафран). Ещё взбиваем 5 секунд.
Петрушку мелко режем.
Сыр трем на мелкой терке.
Все смешиваем. Это наш соус.
Рыбные палочки с соусом украшаем зеленью. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.