Хлеб "Памперникель"

Description

Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. (рецепт для хлебопечки)

Ingredients

Дрожжи

2 ч. л.
Какао-порошок

30 г
Мука ржаная

100 г
Мука пшеничная

200 г
Соль

1 ч. л.
Кофе растворимый

0.5 ч. л.
Тмин

1 ч. л.
Зира

0.5 ч. л.
Пиво темное

6 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Вода

90 мл

Cooking

Загрузить ингредиенты в порядке согласно инструкции к печке. Режим:Basic Bake (Основная выпечка) Подогрев: 30-60 мин. Замес: 15-25 мин. Подъём: 2ч.15мин. Выпечка: 50 мин. Общее время: 4 часа Размер: S(маленький) Корочка: M (средняя) В процессе замеса обязательно следите за колобком, возможно придётся добавить муку или воду (мне не пришлось).