Description
На самом деле это два вида выпечки из одного простого и вкусного теста. Малюсенькие закусочные пирожки с картофельной начинкой и ароматная яблочная галета к чаю! За рецепт благодарю Ирину (Brigami).
Ingredients
-
Масло сливочное
150 г
-
Сыр голландский
100 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Молоко
50 мл
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Пюре картофельное
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яблоко
2 шт
-
Сахар
3 ст. л.
-
Корица
-
Ванильный сахар
Cooking
Сливочное масло натираем на крупной тёрке.
В эту же емкость на крупной тёрке натираем сыр.
Добавляем молоко, соль, муку.
Замешиваем однородное тесто. Скатываем в шар и убираем в холодильник на час.
Для первой начинки в готовое картофельное пюре добавляем обжаренный в небольшом количестве растительного масла лук. Перемешиваем. Для второй начинки - яблоки очищаем и нарезаем кубиками.
Достаем тесто из холодильника и делим его на две части. Одну часть убираем обратно в холодильник. Вторую часть скатываем колбаской и режем на кусочки. У меня получилось 11 одинаковых частей.
Каждую часть раскатываем, выкладываем начинку, немного, примерно половину чайной ложки. Тесто не эластичное, поэтому потянуть за края не получится.
Формируем пирожок и укладываем на противень швом вниз.
Из второй половины теста приготовим яблочную галету. Вторую часть теста раскатываем в пласт и выкладываем на противень или, в моем случае, в форму. Присыпаем тесто 2 столовыми ложками сахара, выкладываем яблоки, отступая от края. Добавляем ваниль и корицу, я этот шаг пропустила.
Аккуратно по кругу заворачиваем края галеты, посыпаем ложкой сахара. Выпекаем пирожки и галету в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Пирожки подаем горячими. А галету, когда остынет.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.