Бисквит на крахмале

Description

Получается очень высокий, мягкий, вкусный.

Ingredients

Яйцо куриное

5 шт
Сахар

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

1 ст. л.
Крахмал картофельный

10 ст. л.
Сухари панировочные

20 г
Сметана

400 г
Фрукты

Cooking

Отделить белки от желтков, белки взбить с 3 ст. ложками сахара в крепкую пену.

Желтки взбить с остальным сахаром добела, сюда же ПРОСЕЯТЬ крахмал и разрыхлитель.

В желтки аккуратно добавить белки и перемешать снизу вверх.

В смазанную форму вылить тесто и выпекать при 190 градусах около 35 мин. (Чем меньше форма, тем пышнее будет). Корж разрезать на три части. (У меня бисквит 9 см).