Пирог "Улитка" с сыром

Description

Очень нежное и вкусное тесто. Очень похоже на дрожжевое, просто тает во рту. Всe делается очень быстро, а результат просто потрясающий.

Ingredients

Кефир

200 мл
Масло растительное

125 мл
Белок яичный

1 шт
Сок лимонный

2 ст. л.
Водка

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ст. л.
Сода
Мука пшеничная

2 стакан
Творог

200 г
Брынза

200 г
Перец черный
Зелень
Огурец

1 шт
Горчица

1 ст. л.

Cooking

Смешать кефир, масло, белок, водку, сок лимона, соль, сахар. Добавить погашенную соду. Размешать.

И всыпать просеянную муку. Подсыпать постепенно, как только тесто будет чуть отлипать от рук, но будет достаточно мягким и нежным, прекращать подсыпать. Оствить тесто под полотенцем минут на 30.

Приготовим начинку. У меня это творог с брынзой. Измельчила в блендере зелень с соленым огурцом. Добавила ложечку горчицы, пару ложек растительного масла. Посолила, поперчила по вкусу.

Тесто тоненько раскатать в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулетом.

Потом завернуть в виде улитки и смазать оставшимся желтком. И в духовку при 180 С на 35-40 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review