Description

Мои пышные блины
Дорогие Поварята! Всех поздравляю с Масленицей!!! Как много я перепробовала разных блинов (именно блинов, не блинчиков) по вашим замечательным рецептам. И вот решила разместить свой рецепт блинов! Как здесь на сайте многие пишут – не кидайте тапки! Дайте высказаться! Этот рецепт у меня уже много-много лет! Откуда? Даже уже и не помню! После ваших вкусных блинов, всегда возвращаюсь к своему проверенному годами рецепту! И он самый любимый для нас! Некоторым Поварятам этот рецепт я писала в личку, просили. Да, на сайте много рецептов и похожих. Но все они чем-то отличаются друг от друга! В каждом своя изюминка, своя технология приготовления и т. д. Поверьте, я очень долго думала, размещать или нет! Попробуйте и мои блины! Буду очень рада, если кто-нибудь воспользуется моим рецептом и моими советами. Блины получаются пышными, воздушными и сытными. И необыкновенно вкусные!!! Готовить очень легко и просто! Блины остаются такими же мягкими и вкусными и на следующий день!

Ingredients

  • Молоко

    500 мл

  • Мука пшеничная

    400 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    3 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Дрожжи

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Добавьте в теплое молоко 1 ст. ложку сахара, дрожжи и 300 г муки. Хорошо перемешать ложкой или венчиком.
step-1
Тесто очень быстро перемешивается без всяких проблем. И начинает быстро пузыриться. Поставить в теплое место минут на 30-40, дать тесту подойти.
step-2
Тесто увеличилось.
step-3
В тесто добавить яйца, 2 ст. ложки сахара, соль, растительное масло и оставшуюся (100 г) муку.
step-4
Перемешиваем. Тесто очень приятное!
step-5
Дать тесту подойти ещё раз (минут 30-40). Оно увеличивается вдвое!
step-6
И начинаем выпекать наши блины. Я использую маленькую сковородочку 15 см диаметром. А теперь очень ВАЖНО!!! Не перемешивать больше тесто! Аккуратно половником с краю брать тесто и выкладывать на сковороду смазанную маслом. Половником помогать распределять тесто, не касаясь дна сковороды. Тесто воздушное, но в тоже время густое.
step-7
Выпекайте блины с двух сторон на среднем огне! Обжариваются они очень быстро и хорошо пропекаются. Диаметр блина у меня 12-13 см.
step-8
Получается вот такая стопочка-горочка! Штук 17.
step-9
Приятного Вам аппетита!!! С Масленицей, дорогие Поварята!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.