Сладкий пирог с яблоками

Description

Очень вкусный пирог с яблоками! Готовится быстро и просто. Почти как торт!

Ingredients

Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

180 г
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванилин

2 г
Яблоко

2 шт

Cooking

1. Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с 0,5 стаканом сахара.

2. Растопить на слабом огне пачку сливочного масла и добавить к массе с желтками и сахаром. Можно масла взять поменьше - грамм 120-150.

3. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, пакетик ванилина, перемешайте, и добавьте муку. Тесто должно получиться как на пельмени. Но будет немного крошиться. Отделите 1/3 теста и положите в морозилку, к стеночке, чтобы побыстрее замерзло.

4. Тем временем готовим начинку - берем 2 средних яблока, очищаем и трем на крупной терке.

5. Достаем из холодильника белки яиц, добавляем туда щепотку соли (чтобы быстрее взбились) и 0,5 стакана сахара. И взбиваем до однородной вязкой ярко-белой массы.

6. Берем емкость для выпекания, смазываем растительным маслом дно и края по бокам, выкладываем тесто, разминая руками по дну, делаем обязательно бортики.

7. Сверху выкладываем натертые яблоки. Я их немного отжала руками, чтобы сок лишний вышел, иначе получится очень мокрая выпечка.

8. Заливаем яблоки сверху взбитыми белками.

9. Достаем из морозилки кусочек теста и натираем его на крупной терке. Потом посыпаем пирог сверху. Нужно, чтобы максимально закрылись яйца.

10. Отправляем все в духовку. Моя духовка очень мощная, и я выпекала 30 минут на температуре в 160С, потом добавила до 180С на минут 5-10, чтобы подрумянилось. Мама моя печет в старой духовке на 200С 30 минут.

11. Достаем из духовки, даем остыть.

12. И разрезаем!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review