Description
Друзья дорогие, картофель отличный! Несложный рецепт и чуть- чуть необычный! Так мало уходит на блюдо затрат! Но будет прекрасный у нас результат! Любят взрослые и дети золотые дольки эти! От души Вас угощаю! Вкусно будет, обещаю!
Ingredients
-
Картофель
-
Соль
-
Масло растительное
-
Сметана
4 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Вода
1 ст. л.
-
Петрушка
-
Чеснок
4 зуб.
-
Паприка сладкая
Cooking
Картофель чистим (если совсем молодой, то кожуру оставляем), режем на четыре части (если картофель очень крупный, то каждую дольку еще на две части), у нас должны получится именно дольки (мельчить не стоит) Заливаем картофель теплой водой! И оставляем постоять на 20 минут.
Затем картофель хорошо промываем в холодной воде!
Хорошо сушим его и складываем в пластмассовый контейнер, (можно в любую удобную посуду для хранения).
Убираем картофель в морозилку на ночь.
Разогреваем фритюр, или просто большое кол-во раст. масла. Достаем картофель, не размораживаем!
Жарим картофель или фритюр, или кастрюля хорошего качества с толстым дном
Или глубокий сотейник, сковорода с хорошим покрытием.
До готовности, периодически помешивая.
Далее выкладываем картофель на бумажную салфетку, для удаления лишнего масла и посыпаем солью (лучше крупной).
Соус: Сметану, майонез и воду слегка взбить (можно блендером).
Добавляем нарезанную петрушку, чеснок (чесночница), сладкую паприку, лучше крупного помола (у меня. к сожалению, в этот раз была обычная). Все перемешиваем и готово.
Картофель готов. Внутри он сочный и нежный, а верх золотистая хрустящая корочка.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.