Description
Нежный, тающий во рту пирог, из столь любимых нами фруктов с добавлением кокосовой стружки превратит ваше вечернее чаепитие в экзотическую сказку и мысленно отправит вас в тропический рай...
Ingredients
-
Ананас
250 г
-
Мандарин
320 г
-
Соль
-
Молоко
80 мл
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Мука пшеничная
300 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Сахар
120 г
-
Масло сливочное
210 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Стружка кокосовая
50 г
-
Сливки
60 мл
-
Сахарная пудра
Cooking
Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Постепенно вбить яйца.
Муку смешать с разрыхлителем и добавлять в яичную смесь попеременно с молоком. Выложить тесто в смазанную растительным маслом глубокую форму (пирог сильно поднимается). Я использовала разъемную форму.
Для начинки нам понадобятся дольки мандаринов и ананасов в сиропе. Можно использовать и обычные мандарины, предварительно очищенные от белых пленок и мембраны.
Растопить сливочное масло в кастрюльке, высыпать в него кокосовую стружку и перемешать. Ананасы и мандарины откинуть на сито, сок собрать.
Смешать фрукты и кокосовую массу. Затем добавить туда 5 ст. л. сиропа из банок и сливки. Выложить массу равномерно на тесто.
Выпекать 45 мин. при температуре 200*С, за 10-15 мин. до конца накрыть фольгой, чтобы стружка не подгорела. Готовому пирогу дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.