Description
Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.
Ingredients
-
Курица
1 шт
-
Печень куриная
100 г
-
Сердце
100 г
-
Желудок
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Петрушка
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соль
Cooking
Это наша курочка. Из курицы удаляем все кости, срезая их с мяса, стараясь не повредить кожу.
Вот она какая. Делаем соус. Смешиваем соевый соус, масло, сухую горчицу и петрушку. Курицу изнутри солим и смазываем половиной соуса. Оставляем на 20 мин.
Ингредиенты для начинки.
Сердце, желудок и печенку режим мелкими кубиками. Смешиваем с яйцами и мукой. Солим.
Горловину тушки скрепляем зубочисткой (можно зашить). Фаршируем начинкой и зашиваем. Обмазываем оставшимся соусом. Кладем в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом. Хорошенько закрываем, наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 1 ч. 20 мин.
Вот она какая через 1 ч. 20 мин. Затем открываем и держим еще 5-10 мин., пока не зарумянится. Вынимаем и удаляем нитку, просто потянув за нее.
Готовая.
Разрез. Это горячий вариант.
Разрез. Холодный вариант.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.